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茅臺酒采用傳統(tǒng)“四高操作法”高溫制曲、高溫潤料、高溫堆積、高溫流酒,經過兩次加生沙(生糧)、八次發(fā)酵、九次蒸餾、七次取酒、九個多月生產周期取得合格原酒、按醬香酒、窖底香酒、醇甜酒分型分等級入庫貯存三年以上,在勾兌調配貯存一年,使酒質更加和諧醇香,綿軟柔和,增香去雜而釀成,方準裝瓶出廠,全部生產過程近五年之久。
前大家經常所說的“茅臺”,一般特指飛天牌或五星牌53度醬香型茅臺酒,由貴州茅臺酒股份有限公司生產,是主線產品。
飛天茅臺和五星茅臺,其實是同一類酒的兩種商標的酒,酒質是一樣的,包裝略有差異,價格也差不多。兩種酒都是按照茅臺酒生產工藝釀造,一年生產,四年貯藏。所以很多人是愛喝這兩種茅臺的。
飛天茅臺,飛天和五星是茅臺的兩個商標,原來都是五星的,但是70年代茅臺走出國門,準備出口的時候出了問題所以茅臺又申請了敦煌壁畫里的飛天商標,零售市場貨源緊缺,目前53度飛天茅臺零售價已從2010年的 838元漲至目前的最高1180元,相對上漲約41%,茅臺集團負責人表示目前廠家尚未上調出廠價,但業(yè)內人士認為隨著銷售旺季到來,白酒會再度迎來漲價潮年末臨近,白酒銷售旺季即將到來,盡管各大酒企尚未公開表示提價,但包括貴州茅臺在內的高端白酒已經提前在零售市場發(fā)力。
飛天茅臺主銷國內,五星茅臺主銷國外。飛天茅臺和五星茅臺的酒質是一樣的,53度飛天茅臺目前市場價是713元,43度飛天茅臺是688元。五星茅臺國內價格和飛天的一樣。年份酒主要有三十年,五十年和八十年。另外茅臺的系列產品有茅臺迎賓酒和茅臺王子酒,這兩款主要是針對國內中低端市場的。
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